Si l’activité économique est essentiellement tournée vers le tourisme, on comptabilise toutefois 15 exploitations agricoles cultivant essentiellement l’artichaut, le chou fleur et l’échalote. Certains cultivateurs diversifient leur production et s’orientent vers l’agriculture biologique.

Actuellement, il existe moins de 8 pêcheurs dans notre commune.

L’ostréiculture commence à Carantec avant les années 1940. Il existe aujourd’hui 15 entreprises ostréicoles qui emploie, de novembre à mars, jusqu’à 150 saisonniers. Une société de mareyage employant plus de 60 personnes travaille avec les plus grands restaurants français.

La construction navale est une vieille tradition carantécoise. Aujourd’hui on compte 4 chantiers où l’on répare et construit des canots de bois, de superbes bateaux de bois vernis construits à l’ancienne, mais également des vedettes et l’on conjugue tradition et modernité en appliquant les techniques de pointe.