L’ostréiculture
La baie de Morlaix est un lieu particulièrement privilégié pour la culture des huîtres. Elle apparaît relativement tardivement en 1892, date du premeir accord de concession ostréicole.
Au fil des décennies, l’huître de Carantec devient une référence culinaire indéniable, l’activité se developpe favorablement jusqu’au début des années 1970, où un parasite vient mettre en branle cette effervescence. L’élevage prend alors le relais, mettant l’accent sur l’huître creuse au profit de la plate, jusqu’ici réservée à la culture traditionnelle.
Vous pourrez déguster cette très fameuse huître dans les restaurants locaux, ou bien les acheter au détail dans les boutiques des chantiers ostréicoles, au Varquez ou à Penn al Lann.
-
Envoyer un Email à la mairie
Mairie de Carantec Place Gén de Gaulle29660 Carantec
-
-
-
- Envoyer un Email à la mairie
- Mairie de Carantec
Place Gén de Gaulle29660 Carantec
